Quanto tempo demora uma sobremesa? A resposta é traduzida em capítulos no livro Que Delícia!, com receitas para se fazerem dos cinco aos 30 minutos. Para os célebres crepes Suzette são necessários 20 minutos, mas quem preferir reinterpretar a cozinha indiana no final da refeição, poderá fazer chamuças de morango em 15.
Carolina Brewester acredita que é possível aliar rapidez aos três pilares de uma sobremesa - cor, sabor e textura. Para isso, é necessário abdicar de alguns preceitos que em Martha Stewart seriam obrigatórios - as receitas de Brewester incluem massas pré-cozinhas, frutos desidratados de pacote ou creme de pasteleiro pronto a usar. Um sacrilégio para a norte-americana, mas uma questão prática para a food stylist de Londres.»
Sol
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